iOSデバイスがアプリ経由でBluetoothに接続する場合、BLEプロトコルが使用されます。イヤホンとアプリはBluetooth Low Energyで接続されます。通話中は、システムの処理能力と通信帯域幅が通話に最優先で割り当てられるため、Bluetooth Low Energy情報の送受信は中断されます。そのため、アプリ側で接続できないのは正常な動作です。
iOSデバイスがアプリ経由でBluetoothに接続する場合、BLEプロトコルが使用されます。イヤホンとアプリはBluetooth Low Energyで接続されます。通話中は、システムの処理能力と通信帯域幅が通話に最優先で割り当てられるため、Bluetooth Low Energy情報の送受信は中断されます。そのため、アプリ側で接続できないのは正常な動作です。